渔业冷库的管理
冷库不仅常用于农业区、食品厂、超市市场，也常用于水产养殖基地、码头等渔业场所，用于冷藏各类水产品。渔业冷库主要用于各种鱼类冷藏及冷冻加工。用于储存或加工不同货物的冷库，其管理方法都会有所不同，以下介绍渔业冷库的管理要注意的方面。
1、由于食品的干耗现象，鱼品的品质会下降，外观会发生变化，不利于后期的储存或销售。为了避免这种情况，鱼品最好先镀上一层冰衣或真空密封包装好，特别是储存期较长的鱼品。
2、由于鱼品会带有腥味，味道比普通食品要重。若不影响后期销售的话，鱼品最好开肚清洗再入库储存。入库的鱼品要严格挑选，要避免发生次品变质污染其他货物的情况。鱼品的腥味较重，冷库要经常清洗和消毒，冷库不带有上次储货的残留物，才能保证当前货物的储存质量。
3、由于鱼品本身带有水气，再加上往往会在鱼品间加入冰块来提高冷藏效果，所以冷库内的水气较重。冷库的温度降到低温时，水气会在蒸发器上凝结成冰霜。渔业冷库的结霜程度会略高于其他冷库，需要经常除霜。